Olipa kerran hääpäivä nro 2...

Vietimme Mieheni  kanssa jokin aika sitten 2-vuotishääpäivää. Juhlapäivän kunniaksi piristin arkistan tiistaipäivää Miehen suosikilla, mustikkapiirakalla.

Ruoka oli edellispäivän jämistä koostuvaa kanasalaattia. Salaatin lisukkeeksi tein riisipalloja seuraavalla ohjeella.

2dl keitettyä riisiä
2 kananmunaa
sipulia
mausteita
juustoraastetta
tilkka nestettä

Paista ainekset pannulla, muotoile palloiksi ja laita pallot uuniin 200-asteeseen noin 10-15 minuuttia.

Riisipallot olivat ehdottomasti hyvä tapa käyttää ylimääräinen riisi, olivat mukavaa vaihtelua.